Resep Otak Otak Goreng Tanpa Ikan

Resep Otak Otak Goreng Tanpa Ikan

Ceritanya lagi pengen makan otak-otak. Mimin udah buka pintu mau beli di mamang sayur ternyataa cuaca tak mendukung. Yaudah balik badan ke dapur deh. Uprek cari bahan dan nemu insting buat aja deh otak-otak sendiri. Tapi gak ada ikan. Hmmmm ada ebi nganggur nih, eksekusi ah… Akhirnya eksekusi bahan dapur untuk disulap menjadi otak otak yang enaaaak niih…. Nagiih….😁🀩 Walaupun tanpa ikan yaaa …🀫 Joooommm…..!!

Bahan-Bahan

Nama BahanJumlah
Tepung Aci200 gr
Tepung Terigu140 gr
Air250 ml / secukupnya
Telur2 butir
Baking Powder1 sdt
BumbuJumlah
Bawang Putih (ditumbuk halus)4 siung
Ebi (ditumbuk halus)4 sdm
Daun Bawang (iris tipis)4 helai
Merica Bubuk1 sdt
Garam1 sdt
Gula Pasir1 sdt
Kaldu Bubuk1 sdt

Langkah Memasak

  • Siapkan bumbu-bumbu didalam piring
  • Masukkan air 250 ml ke dalam panci lalu panaskan menggunakan api yang kecil. Masukan semua bumbu kedalam panci dan aduk-aduk. Setelah tercampur merata. Masukan terigu sedikit demi sedikit, masak sampai adonan kalis, lalu angkat dan diamkan sampai hangat.
  • Diwadah lain, masukan 200 gr tepung aci dan 1 sendok teh baking powder, aduk hingga merata. Lalu masukan 2 butir telur dan adonan yang sudah dingin tadi, uleni adonan sampai kalis dan bisa dipulung.
  • Pulung adonan sesuai selera yaaa gaes, jangan lupa taburi terigu di atas wadahnya biar gak nempel dan lengket.
  • Panaskan air sekiranya aja yaa buat ngerebus bahan otak-otak nya yang udah dipulung tadi (jangan lupa masukan 1 sendok minyak ke dalam panci agar otak-otaknya gak lengket di panci) rebus sampai otak-otak mengapung, lalu angkat dan tiriskan. Lakukan sampai pulungan otak-otak habis.
  • Setelah melewati proses yg simple dan berkesan🀫😍 Otak otak yang telah direbus dan sudah dingin tadi siap digoreng dan goreng sampai kuning keemasan.
  • Otak otak siap di santap. Rasanya kenyal kriuk gurih ebinya dan kres kres kressssss abiss deh. Gak kalah sama otak otak ikan yang dijual mamang sayur deeh…😍😘🀩 Makin sedap dicocol pakai saus sambal sama emaknya. Buat anak cukup otak-otanya ajah udah lahap hap hap hap. Lomba makan otak-otak bareng anak niih. Cepet abissss….πŸ˜„πŸ˜πŸ₯°
  • Sisa otak otak yang direbus tadi bisa disimpan di kulkas yaa. Bisa buat nyetok. Kalau lagi pengen ngemil otak-otak tinggal goreng sreng sreng sreng. Simple dan praktiss kan…😊☺😘 1 bahan tadi bisa jadi 45 biji / lebih tergantung pulungan.
  • Selamatt Mencoba dan berkreasi di dapurrr….πŸ€—πŸ‘©β€πŸ³

Source : https://cookpad.com/id/resep/11061168-otak-otak-goreng-tanpa-ikankenyalgurih-kriuk-kresss-kresss?ref=search&search_term=otak%20otak%20goreng%20abang%20abang