Mangut Lele

Hai, hai semuanya!

Bingung ya hari ini mau masak menu makanan apa? Tenang! Berikut BukuResep akan memberikan resep yang dapat kalian jadikan sebagai menu makanan kalian hari ini!

Yuk kita mulai!

Bahan-bahannya :
500 gr ikan lele (boleh ganti ikan lain)
Jeruk nipis & garam (utk lumuri lele)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, geprek
1 bh tomat, potong2
1/2 ruas lengkuas, geprek
Daun kemangi secukupnya ( boleh skip)
Pete jika suka
100 ml santan (boleh skip yg ga mau pake santan/ ditambah dr takaran jika suka)
400 ml air / secukupnya
Garam & kaldu bubuk secukupnya
Minyak goreng .

Bahan bumbu halus :
10-15 cabe merah keriting
10 rawit lombok (optional)
3-4 siung bwg putih
8 siung bawang merah
1/2 bh tomat
2 cm jahe
2 butir kemiri
Garam secukupnya

Cara membuatnya :
1. Lumuri lele dg jeruk nipis & garam,diamkan 30 menit,lalu goreng & sisihkan . (Boleh jg lele di asap)
2. Tumis bumbu halus bersama lenhkuas, daun salam, daun jeruk, serai hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya & santan, masak hingga semua matang. Tambahkan garam & kaldu bubuk.
4. Tambahkan lele goreng+kemangi+pete jika pake & tomat.
5. Biarkan semua meresap.
6. Koreksi rasa sebelum api dimatikan.

Selamat mencoba ya!!