‹ Back

Nasi Goreng Kambing: Sajian Lezat dengan Aroma Rempah Khas

 

Nasi Goreng Kambing adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dengan aroma rempah yang kuat. Perpaduan nasi goreng dengan potongan daging kambing yang empuk serta bumbu khas Timur Tengah menjadikan hidangan ini favorit banyak orang. Berikut adalah cara membuat Nasi Goreng Kambing yang lezat dan menggugah selera.

 

Bahan-Bahan:

2 piring nasi putih (lebih baik yang sudah didinginkan)

150 gram daging kambing (potong kecil-kecil)

2 siung bawang putih (cincang halus)

3 siung bawang merah (iris tipis)

1 batang daun bawang (iris tipis)

2 sdm minyak samin atau minyak goreng biasa

1 sdt bubuk kari

1/2 sdt jintan bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt lada hitam bubuk

1 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1/2 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

1 butir telur (opsional)

Pelengkap:

Acar timun dan wortel

Kerupuk udang

Irisan tomat dan mentimun

Bawang goreng untuk taburan

 

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing:

Tumis Bumbu: Panaskan minyak samin atau minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masak Daging Kambing: Masukkan potongan daging kambing, aduk hingga berubah warna dan matang sempurna.

Tambahkan Rempah: Masukkan bubuk kari, jintan, ketumbar, dan lada hitam. Aduk hingga rempah meresap ke dalam daging.

Masukkan Nasi: Tambahkan nasi putih, lalu aduk rata hingga semua bumbu tercampur dengan baik.

Bumbui: Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula. Aduk rata hingga nasi goreng memiliki warna merata.

Sentuhan Akhir: Masukkan irisan daun bawang dan aduk sebentar. Jika ingin lebih nikmat, tambahkan telur orak-arik.

Penyajian: Sajikan nasi goreng kambing di atas piring, lalu tambahkan acar, kerupuk, serta irisan mentimun dan tomat. Taburkan bawang goreng di atasnya untuk menambah aroma dan tekstur renyah.

 

Tips Membuat Nasi Goreng Kambing yang Lezat:

Gunakan daging kambing muda agar teksturnya lebih empuk.

Jika ingin rasa yang lebih kuat, rendam daging kambing dengan bumbu selama 30 menit sebelum dimasak.

Minyak samin memberikan aroma khas, tetapi bisa diganti dengan minyak goreng biasa.

Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat Nasi Goreng Kambing yang lezat dan beraroma khas di rumah. Selamat mencoba!